Camille (tortini di carota)

Un tributo a uno dei miei snack preferiti: le Camille Mulino Bianco!

La ricetta che segue è più abbondante rispetto alle sei tortine che vedete in foto, ne otterrete qualcuna in più.

Carote300 g
Farina 00125 g
Farina di mandorle125 g
Lievito per dolci10 g
Zucchero180 g
Latte200 g
  • Pelate le carote e grattugiatele fini.
  • Mescolate le carote grattugiate con il resto degli ingredienti.
  • Trasferite in formine da muffin
  • Cuocete in forno a 180°C per 40 minuti
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